春分：晝夜等長，草莓甜度正達巔峰
2026 年 3 月 21 日，我們迎來了二十四節氣中象徵平衡與轉換的春分。這一天，太陽直射赤道，白晝與黑夜各佔十二小時——自然界以最優雅的方式提醒我們：萬物正值盛放，請放慢腳步，好好品嚐。
為什麼春分吃草莓，是老天爺的安排？
你可能不知道，草莓其實是「假果」——我們吃的紅色果肉，在植物學上是膨大的花托，而那些小小的黃色顆粒才是真正的果實。但更重要的是，台灣草莓的採收季約從 12 月延續至 3 月底，春分前後正是草莓甜酸風味最為均衡的黃金尾聲。過了這個節點，氣溫回升，果實水分增加、甜度下降，今年的草莓記憶就此封存。
咖啡弄的春分之選：法式草莓千層派
正是在這樣的時節，咖啡弄以法式草莓千層派向春分致敬。我們選用法國原裝進口酥皮，經過精準溫控烘烤，層層起酥，每一片都薄如蟬翼卻酥脆有聲。內餡採用特製風味奶油餡，質地輕盈卻層次豐富，與鮮切草莓的微酸果汁相遇，在口腔裡形成一場春日的小型奇蹟。
最後淋上的一縷巧克力醬，不是為了搶戲，而是以深沉的可可苦韻，將草莓的甜與奶油的潤悄悄托高——就像春分的黑夜，讓白晝顯得更加珍貴。
咖啡弄的堅持：對食材的溫柔，就是對客人的誠意
在咖啡弄，我們相信每一個節氣都是一道選擇題：你可以讓時間默默流逝，也可以用一個對的食材、在對的時刻，把季節的味道好好記住。法式草莓千層派限定此刻，就如同這個春天，美好且不等人。
趁草莓還在，來咖啡弄坐坐吧。
